Türk mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası olan turşunun sağlık
açısından da önemli bir işlevi olduğu tespit edildi. Suyunun iştah
açıcı özelliğine sahip olduğu bilinen turşunun, kanserden gribe,
ülsere kadar ona yakın hastalığa karşı koruyucu olduğu belirlendi.
Uzmanlar turşunun bilinenin aksine midenin düşmanı değil, dostu
olduğunu söylüyorlar. Sebze ve meyvelerden 100'ün üzerinde çeşidi
yapılan turşunun tam bir doğal şifa kaynağı olduğu ortaya çıkmıştır.
Çok
zengin bir ürün çeşitliliğine sahip olan Cenkçi Salamura yurtdışında da farklı
lezzet ve beğenilere hitap ederek farklılığını açık arayla kanıtlamış bir
kuruluştur.
Turşu Nedir ?
Çeşitli meyve ve sebzelerin sirke ve salamura (tuzlu
su) içindeki laktik asit fermantasyonu ile veya
sulandırılmış asetik asit (sulandırılmış sirke asidi) içinde
oluşan üründür.
Turşuların ne şekilde hazırlandığı (asetik asitle, salamura
veya sirke ile yapıldığı) ambalajlarının üzerinde
yazılmalıdır. Ayrıca koruyucu madde katılmış ise bu husus da
etiketinde belirtilmelidir.
ÜRÜNLERİMİZ
Adobe Acrobat Reader
